viernes, 24 de octubre de 2008

VENTAJAS

Existen claras ventajas relacionadas con la certificación y aprobación basadas en el análisis de riesgos y puntos críticos de control.
  • Permite demostrar el compromiso con la inocuidad de los alimentos.
  • Transmite un grado de confianza exigido por los consumidores, minoristas y compradores del sector alimentario.
  • Proporciona a los compradores, consumidores, organismos ejecutivos gubernamentales y cámaras de comercio una garantía justificada de que se han implementado sistemas de control para asegurar la producción segura de los alimentos.
  • Se basa en las normas y directrices del Codex Alimentarius, reconocido internacionalmente, así como en otras normas nacionales.
  • Las evaluaciones periódicas ayudan a supervisar continuamente el sistema de seguridad alimentaria.

Para mayor información visitar el siguiente Link: HACCP

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